Món chay cải thìa xốt nấm ngon mát, nhẹ bụng cho ngày ăn chay hàng tháng. Gia đình cùng quây quần bên mâm cơm chay nhiều rau củ nhưng vẫn đầy đủ chất.

Nguyên liệu gồm có:

• Hạt nêm ¹/₃ Muỗng cà phê

• Cải thìa 350 Gr

• Tỏi 1 Tép

• Bột ngọt ¹/₃ Muỗng cà phê

• Hành tím 2 Củ

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Dầu hào ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nấm hương 10 Cái

• Nấm mỡ 4 Cái

chuẩn bị sẵn

1

Với cải thìa bạn đem cắt gốc, ngâm nước muối và rửa thật sạch. Vớt rau ra để ráo.

2

Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập. Nấm hương ngâm nước cho mềm, cắt chân nấm và rửa thật sạch. Nấm mỡ cắt lát nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Đặt 1 nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho cải vào chần sơ, thêm một vài hạt muối sẽ giúp cho rau giòn và xanh hơn đấy nhé.

2

Đặt chảo lên bếp, làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên rồi cho hành tím, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho nấm hương và cải vào đảo nhanh tay, nêm ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu hào để món ăn thêm phần hấp dẫn.

3

Xào rau dưới lửa to, khi rau chín tới bạn nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều vài lượt và tắt lửa.

4

Cho rau ra đĩa và trang trí đẹp mắt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)